[땅콩버터의 마법♥] 태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기
안녕하세요. Bona에요. 오늘 준비한 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 태국식 볶음 쌀국수 팟타이 (pad thai)에요. 팟 (pad)의 볶음이라는 의미와 타이 (thai)의 태국이라는 의미가 합해져, 태국식 볶음 요리를 뜻해요. 달콤, 새콤, 짭조름한 삼박자가 잘 어우러진 볶음 쌀국수. 쉿! 특별히 땅콩버터를 넣어 쉽고, 간단하게 만들어 볼거에요. 꼭, 만들어 드셔 보세요. 미소 짓게 될 거예요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 재료: 쌀국수 면, 집에 있는 채소들 (파, 양파, 파프리카, 당근, 부추 등등), 냉동 새우, 편 마늘 한 줌, 스크램블 에그. (★Tip. 재료는 취향껏 적당량을 준비해줘요. 오늘은 집에 숙주가 없어서 다른 채소를 많이 넣어봤어요 ❛◞❛) ♧ 소스: 설탕 2 Tbsp, 레몬즙 ..
2021. 7. 21.
[홈베이킹 레시피♥] 호텔식 옥수수 식빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘의 홈베이킹 메뉴는요, 고소한 옥수수 식빵이에요. 옥수수 식빵은 유독 노란 빛깔과 고소한 냄새가 참 좋아요. 예전엔 제과점에 가면 옥수수 식빵을 곧잘 사 오곤 했는데, 언젠가부터 그 맛을 잊어왔던 것 같아요. 그래서 오늘은, 고소함에 달콤함까지 더한 호텔 제과점 스타일의 옥수수 식빵을 만들어보려해요. 재료부터 준비해 볼게요. -식빵 1개 기준 분량- ♧ 반죽: 강력분 250g, 옥수수 분말 70g, 소금 5g, 설탕 40g, 이스트 4g, 무염버터 40g, 계란 1, 우유 220ml. ♧ 토핑: 무염버터 15g, 설탕 20g. ☞ 유튜버 '호야TV'님의 레시피를 참고하여 만들었어요. 옥수수 식빵 만들기, 시작해볼게요. 1. 반죽 하기 모든 재료 (버터만 제외)를 볼에 ..
2021. 7. 19.
[이탈리아식 수제비♥] 감자 뇨끼 (gnocchi) 만들기/레시피
안녕하세요. Bona에요. 오늘 준비한 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 고소하고 부드러운 식감의 감자 뇨끼예요. 뇨끼는 이탈리아어로 덩어리란 뜻으로, 감자와 밀가루로 빚은 작은 반죽 덩어리예요. 이탈리아 파스타의 한 종류이자 우리나라의 수제비와 유사한 음식이랍니다. 다만, 수제비는 쫄깃한 반면에 뇨끼는 감자의 비율이 훨씬 높아, 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 뇨끼를 노릇하게 구워, 고소한 크림소스에 곁들여 먹어볼게요. 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 뇨끼 반죽: 햇 홍 감자 (큰 사이즈) 3개, 계란 노른자 1개, 밀가루 7-8 Tbsp, 소금 한 꼬집. (★Tip. 큰 감자로 만든 뇨끼 반죽은 3-4인분 정도 돼요, 남은 건 데친 후 얼려 보관이 가능해요.) ♧ 크림소스: 베이컨 200g, 양파 1/2개, 양송..
2021. 7. 16.
[만두피 없는 만두♥] 알배추 만두 만들기/레시피
안녕하세요. Bona에요. 오늘 준비한 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 아삭아삭하고 고소한 알배추 돼지고기 만두예요. 늘 먹던 프랜차이즈 냉동 만두가 아니라, 새로운 식감의 건강한 만두를 먹고 싶었어요. 그래서 만두피 대신, 살짝 데친 알배추에 돼지고기와 두부로 간단하게 만든 만두소를 넣어 돌돌 말아 먹어봤어요. 그런데 왠 걸요, 맛있잖아요? ᵔᴥᵔ 재료를 준비해요. ♧ 만두 재료: 알배추 1개, 다진 돼지고기 2컵, 단진 파 1 컵, 다진 마늘 1 Tbsp, 맛술 2 Tbsp, 진간장 3 Tbsp, 생강가루 1 tsp, 후추 1 tsp, 굴소스 2 Tbsp, 맛소금 톡톡, 참기름 2 Tbsp, 다진 부추 1컵, 두부 반모, 미나리 약간 ♧ 초간장 재료: 진간장 2 Tbsp, 식초 1 Tbsp, 레몬즙 1/2 T..
2021. 7. 14.
