치즈에 퐁당 빠져버린 로투스
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 스물여덟 번째 쁠라또, :: 로투스 치즈케이크 :: 지금, 함께 맛보세요! : ) 재료 준비 | 재료 | 크림치즈 400g, 설탕 90g, 무염 버터 50g, 계란 2개, 박력분 20g, 옥수수전분 20g, 생크림 300g, 바닐라 오일 7-8 방울, 로투스 비스킷 8개 (케이크 위에 올릴 용), 로투스 비스킷 6개 (케이크 속에 부셔 넣을 용), 로투스 크럼블 가루/분태 (케이크 밑 반죽용) 110g. *오븐용 정사각 팬/틀 3호 (19.5x19.5x4.5cm)를 사용했어요. *크림치즈, 계란, 생크림은 미리 실온에 꺼내어 두세요. *크림치즈와 무염 버터는 각각 필라델피아와 라꽁비에뜨 제품을 사용했어요. *박력분은 다른 밀가루 (e.g. 중력분)으로도 대..
2023. 4. 29.
[연둣빛으로 곱게 물든♥] 완두 앙금빵 만들기
안녕하세요. Bonajju의 맛있는 홈베이킹의 Bona입니다. 오늘의 맛있는 홈베이킹 메뉴는, 바로 완두 앙금빵이에요. 초록의 싱그러움으로 가득한 연둣빛 완두로 만들어진 달콤한 완두 앙금을 듬뿍 담은 빵. 팥 앙금빵과 함께 나란히 앙금계의 양대산맥을 거닐고 있는 완두 앙금빵. 보드랍고 달콤한 완두 앙금으로 맛있고 예쁜 완두 앙금빵을 만들어볼게요. •‿• 재료부터 준비해볼게요. ♧ 주 재료: 강력분 150g, 박력분 40g, 드라이 이스트 7g, 설탕 30g, 소금 2.5g, 달걀 1개, 물 65g, 버터 10g, 완두 앙금 500g, 달걀 물 (달걀노른자 1 + 우유 1T). 맛있는 완두 앙금빵을 만들어 볼게요. 1. (강력분 150g, 박력분 40g, 드라이 이스트 7g, 설탕 30g, 소금 2.5g,..
2021. 10. 8.
[소보로, 살아있네~♥] 추억의 소보로빵/곰보빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘은 홈베이킹 메뉴로 고소한 소보로가 듬뿍 올라간 소보로빵 [우리말: 곰보빵 or 못난이 빵]을 만들어 보려고 해요. 소보로빵은 어린 시절 제가 최고로 애정 해온 빵이에요. 제과점에 가면, 노란 소보로가 듬뿍 올라간 빵으로 신중하게 골라 잡아, 소보로부터 야금야금 떼어먹고 남은 빵은 우유에 부드럽게 적셔 야무지게 먹었던 추억의 소보로빵. '◡'✿ 추억이 방울방울 떠오르게 하는 소보로빵 [곰보빵], 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 빵 반죽 재료: 강력분 365g, 설탕 70g, 소금 5g, 드라이이스트 3g, 우유 240ml (240g), 실온 무염버터 30g. ♧ 소보로 반죽 재료: 실온 무염버터 45g, 땅콩버터 15g, 설탕 50g, 소금 ..
2021. 8. 30.
