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데굴데굴, 제대로 굴려버렸다. 예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 스무 번째 쁠라또, 데굴데굴 인천 명물 :: 굴림만두 :: :: 보드랍고, 촉촉하고, 고소하고, 육즙 가득한, 표현할 방법이 부족한 최고의 만두 :: 지금, 함께 맛보세요! : ) 재료 준비 | 주재료 | 돼지 다짐육 500g, 양파 1개, 두부 1/2모, 대파 1대, 당면 한 줌, 계란 1개. | 만두소 밑간 | 간장 3T, 굴소스 2T, 다진 마늘 1T, 생강가루 1t, 설탕 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 소금 1/2t, 후추 약간, 고춧가루 취향껏. 조리 순서 1. 재료 준비. (양파, 대파 다지고, 두부 으깨고, 당면 삶기) 2. 반죽 만들기. (재료 모두 넣고 밑간 & 치대기) 3. 취향에 따라, 반죽 덜어내 고춧가루 추가하기. 4. 소분해 동.. 2022. 11. 5.
맛있는 거 더하기 맛있는 거, 예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열아홉 번째 쁠라또, 영양 듬뿍 :: 표고버섯 찜 :: :: 단언컨대, 표고버섯 요리 중 가장 예쁘고 맛있습니다 :: 지금, 함께 맛보세요! : ) 재료 준비 1. 주재료 표고버섯* 300g (작은 크기 기준, 약 16 - 20개), 다짐 육** (소고기 300g, 돼지고기 300g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 메추리알 (버섯 개수와 동일하게 준비), 찹쌀가루 약간 (버섯에 펴 바르기 위한 용도). * 영상에서는 촬영의 편의를 위해, 임의로 표고버섯 8개 만을 포함하였습니다. ** 작은 크기의 표고버섯 기준, 16 - 20개 완성이 가능한 분량의 고기 반죽입니다. 2. 밑간 양념 간장 3T, 굴소스 1/2T, 후추 1t, 참기름 1T, .. 2022. 9. 10.
중국과 이탈리아의 [食]적 화합을 목격하다. 예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열여덟 번째 쁠라또, 볶음 파스타 :: 차오몐, 차우면 :: 어릴 적, 엄마가 해주신 파스타는 빛깔부터 남달랐어요. 헌데 보다 보니, 자꾸만 먹다 보니, 가만히 생각해보니, 그건 파스타가 아니었다...?! 정체는 바로, 챠우몐! 차우면? 챠오미엔?! 그 이름도 남다른 :: 중국식 볶음면:: 볶음면 [중식]과 파스타 [이탈리아식]을 조합해, 환상의 맛을 알려주신 엄마, 당신은 그저 빛...* 지금, 함께 맛보세요! : ) 재료 준비 [주 재료] 파스타 면 2인분, 소고기 200g [부위 상관없음], 냉동 새우 10 마리, 파프리카 [빨강] 한줌, 파프리카 [노랑] 한줌, 초록 피망 한줌, 양파 1/2개, 당근 한줌. [소스] 진간장 6T, 다진 마늘 3T, .. 2022. 9. 4.
Sexy한 김밥, 그 잡채. 예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열일곱 번째 쁠라또, 광장시장표 :: 잡채 & 누드김밥 :: 광장시장의 ::그 잡채::를 아시나요? 광장시장의 ::그 김밥::을 아시나요? 하루에도 수많은 이들이 인정하고, 백종원마저 고개를 끄덕이며 인정한, 소박함 속, 푸근함이 느껴지는 그 맛! 감히, 재현해보았습니다. 김발 없이 '누드김밥' 예쁘게 말기, 초스피드, 간편하게 '잡채' 만들기, 지금, 함께 맛 보세요! : ) 재료 준비 [김밥 재료] 김밥용 김 4장, 밥 2인분, 스팸 2장, 단무지 4줄, 사각 어묵 2-3장, 맛살 2줄, 치즈 4장, 참치 1캔, 마요네즈 약간. [잡채 재료] 당면 150g, 파프리카 150g, 피망 100g, 양파 1/2개, 간장/노두유 2-3T, 설탕 1T, 참기름 .. 2022. 8. 20.
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