[김밥의 신세계♥] 초간단 "매콤 꽁치 김밥" 만들기/레시피 (feat. 꽁치통조림)
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘의 맛있는 한 끼로 준비한 메뉴는, 바로바로 영양만점 매콤한 꽁치김밥이에요. 꽁치 통조림으로 손쉽고 맛있게 휘리릭 만들어 보자고요. ∩.∩ * 재료는 아주 간단해요. * 꽁치 캔 2개, 깻잎 많이 (약 20장), 밥 3인분, 김밥용 김 4장. 1. 먼저, 양념장을 만들어줘요. ☞ 다진 청양고추 1개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 맛술 0.5T, 국간장 4T, 굴소스 0.5T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 후추 톡톡톡, 물 한컵(+ alpha). (★Tip. 1T = 1큰술로 계량했어요.) (★Tip. 맛술은 없으시면 생략하셔도 돼요. 생물이 아닌 통조림이라 양념장 만으로도 비린맛을 충분히 없앨 수 있어요.) 2. 캔에서 기름을 제거한 꽁치를 넓은 냄비 (or 웍)..
2021. 7. 4.
[홈베이킹♥] 소금빵: 고소함과 짭쪼름함의 조화, 버터 소금빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 날도 부쩍 더워지고 입맛도 떨어지는 요즘, 담백하면서도 겉바속촉의 짭조름한 빵이 생각났어요. 그래서 준비한 오늘의 홈베이킹 메뉴는 바로바로, 소금빵 이예요. 일본의 한 빵집에서 버터와 굵은소금을 넣어 호로록 말아 만든 빵 (소금빵:시오빵)이 유행하기 시작했다고 해요. 소금빵은 그 형태와 맛이 마치 바게트 빵이나 버터 롤과 같은 매력을 갖고 있어 더욱 인기가 높아진 것으로 알려져 있어요. 제 블로그에서는 이 작고 귀여운 빵을, 어여쁘고 고운 우리말인 "소금빵"으로만 명시하려 해요 ∩.∩ 자, 그럼 재료부터 준비해 볼까요? - 소금빵 8개 기준 - ♣ 반죽 재료: 따뜻한 물 130g, 따뜻한 우유 50g, 이스트 4g, 소금 5g, 설탕 6g, 녹인 버터 (무염) 10g, 중..
2021. 6. 28.
[맛있는 일상] 쉽고 간편한 떡국 (떡만둣국) 만들기/레시피 (feat. 사골육수)
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘은 따끈하고 맛있는 "떡국"을 아주 '쉽고, 간편하게' 만들어 보려고 해요. ᵔᴥᵔ 전 떡을 너무너무 좋아해서, 아침 대용으로 가래떡을 팬에 노릇하게 구워 달콤한 꿀에 찍어먹기도 하고, 간식으로 떡국 떡을 에어 프라이기에 바삭하게 구워 그냥 와구와구 집어먹어도 좋고, 떡으로 만든 뻥튀기 [떡뻥]을 담백하게 먹는 것도 좋아하고, 매콤 달콤한 떡볶이도 자주 만들어 먹곤 해요~ 그중에서도 떡국을 가장 좋아해서, 너무너무 쉽고 간편한, 저만의 방법으로 자주 만들어 먹어요. ∩.∩ 그럼 떡국 (떡만둣국)을 같이 만들어 볼게요, ♣ 재료: 떡국용 떡 2인분 (미리 생수에 살짝 불려줘요), 사골곰탕 팩 2인분, 국거리용 소고기 1컵 (100g - 150g: 취향껏 더 넣어주어도 좋..
2021. 6. 26.
