[식감, 살려는 드릴게♥] 초간단, 아삭아삭 콩나물밥 만들기
안녕하세요. Bonajju예요. 오늘의 홈쿠킹 메뉴는 아삭아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간, 콩나물밥이에요. 콩나물을 밥과 함께 10분 이내로 아주 살짝 쪄주듯 익혀서 아삭한 식감을 그대로 살려 즐길 수 있어요. 고소한 콩나물의 내음이 담긴 밥에 매콤한 양념장을 넣고 슥슥 비벼 마른 김에 싸 먹으면, 그보다 더 좋을 수가 없지요. 너무 쉽고 간단한 콩나물밥, 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 콩나물밥 재료: 밥 2인분, 콩나물 세 줌 (약 200g-300g), 물 2T, 맛술 1T, 참기름 2T. (★Tip. 콩나물의 양을 늘릴수록, [콩나물에서도 수분이 나오기 때문에] 물의 양은 조금씩 줄여서 넣어주는게 좋아요.) ♧ 비빔 양념장 재료: 다진 마늘 1T, 다..
2021. 8. 19.
[홈베이킹♥] 겉바속촉 커피향 가득한, 모카빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘은 홈베이킹 메뉴로 커피 향이 솔솔 풍기는 모카빵을 만들어보려고 해요. 겉은 바삭하고 커피 향 가득한 쿠키로 둘러쌓여 있으면서도, 그 속엔 폭신폭신하고 부드러운 커피 향 솔솔 나는 빵으로 가득 차 있어요. 게다가, 빵 속엔 쫄깃하고 달콤한 건포도까지 콕콕 박혀있답니다. 맛있는 모카빵, 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 쿠키 반죽 (겉 반죽) 재료: 커피 6g, 뜨거운 물 3g, 실온 가염버터 45g, 설탕 50g, 계란 반개, 중력분 110g, 베이킹파우더 3g. ♧ 빵 반죽 (속 반죽) 재료: 따뜻한 물 160g (160ml), 설탕 50g, 소금 3g, 커피 6g, 인스턴트 드라이 이스트 3g, 식용유 30g, 중력분 290g, 건포도 1/..
2021. 8. 17.
[Oh, My 김밥♥] 초간단 돈까스 샐러드 김밥 만들기
안녕하세요. Bonajju예요. 오늘의 홈쿠킹 메뉴는 원 포인트 [One - point] 김밥 시리즈 4탄, 돈까스 샐러드 김밥이에요. 바삭한 돈까스에 케첩과 마요네즈로 야무지게 버무린 양배추 샐러드를 듬뿍 얹고, 돌돌 말아 만든 초간단 김밥. 쉽고 간단하면서도 맛까지 보장되는 김밥 계의 다크호스, 돈까스 샐러드 김밥. 돈까스 샐러드 김밥, 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 김밥 재료: 밥 2.5인분, 참기름 2 Tbsp, 통깨 톡톡, 김밥 김 3장, 냉동 돈까스 2장, 채 썬 양배추 적당량, 마요네즈 약간, 케첩 약간. (★Tip. 기호에 따라 좀 더 상큼한 맛을 추가하고 싶으면, 머스터드를 추가해줘도 좋아요.) 초스피드로, 맛있는 돈까스 샐러드 김밥을 만들어볼게요. 1. 김밥..
2021. 8. 13.
[엄마가 딸에게 주는 레시피♥] 중국식 볶음면, 차오미엔/차오면/차우면 만들기
안녕하세요. Bonajju예요. 오늘의 홈쿠킹 메뉴는 중국식 볶음면 요리, 차오면 [炒面; 차오미엔, 차오몐]이에요. 어릴 적 엄마가 특별식으로 맛있게 만들어 주시던 레시피 그대로, 특별한 소스 없이도 집에 있는 기본 양념들을 활용해 맛깔나게 만들어 볼 거예요. '◡'✿ 엄마가 딸에게 주는 마음이 그대로 담긴 레시피로 만드는 차오미엔, 지금 만나러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 기본 재료: 파스타 면 2인분, 구이용 소고기 100g, 데친 (냉동) 새우 16 마리, 집에 있는 각종 채소 (파프리카, 피망, 양파, 당근, 편 마늘, 파). (★Tip. 소고기나 새우 대신 닭고기를 넣어도 좋고, 다른 면을 활용해도 좋지만 특히 파스타 면의 식감이 참 잘 어울려요.) ♧ 고기 밑간: 설탕 1 ..
2021. 8. 11.
