[이것은 딤섬인가 꽃송이인가♥] 새우 샤오마이, 딤섬 만들기
안녕하세요. Bonajju예요. 오늘의 홈쿠킹 메뉴는 탱글탱글한 새우 살이 듬뿍 들어간 딤섬, 새우 샤오마이예요. 찹쌀 만두피 속에 다진 새우와 돼지고기로 만든 만두소를 듬뿍 넣고 만두피를 살짝 오므려준, 다음 날치알까지 예쁘게 올려주면 근사한 홈메이드 샤오마이를 즐길 수 있어요. 육즙 가득, 씹는 맛이 일품인 새우 샤오마이. 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 만두소 재료: 냉동새우 (꼬리 제거) 300g, 다진 돼지고기 300g, 다진 대파 (밥 한공기 분량), 다진 비타민 채소 (밥 한공기 분량), 다진 마늘 2 (T), 설탕 2 (t), 생강가루 1 (t), 표고버섯 가루 1 (T), 감자전분 1 (T), 찹쌀가루 1 (T), 액젓 1/2 (t), 굴소스 1 (T), 참기름..
2021. 9. 7.
[간장에 홀딱빠진 닭♥] 밥도둑, 간장 닭조림 만들기
안녕하세요. Bonajju예요. 오늘의 홈쿠킹 메뉴는 뼈를 발라낸 닭 정육 살을 노릇하게 구워, 달콤하면서도 짭조름한 간장 소스에 맛있게 졸여내 만든 간장 닭조림이에요. 기름에 튀긴 후라이드 치킨과 다양한 프랜차이즈 양념 치킨에 길들여진 우리들 입맛에, 집에서 만든 찜닭보다 간편하면서도 맛있는 간장 닭요리를 맛 보여 주려해요. 맛있는 간장 닭조림, 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 주 재료: 닭정육 살 600g, 어슷 썬 청양고추 2개, 다진 대파 한 줌, 편 마늘 한 줌, 채 썬 양파 1/2개, 참기름 1 (T). ♧ 닭 잡내 제거 & 밑간 재료: 소주 1/2 종이컵, 맛술 1 (T), 물 1/2 종이컵, 소금 1 (t), 후추 1/2 (t). ♧ 간장 소스: 양조간장 (또는 ..
2021. 9. 1.
[소보로, 살아있네~♥] 추억의 소보로빵/곰보빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘은 홈베이킹 메뉴로 고소한 소보로가 듬뿍 올라간 소보로빵 [우리말: 곰보빵 or 못난이 빵]을 만들어 보려고 해요. 소보로빵은 어린 시절 제가 최고로 애정 해온 빵이에요. 제과점에 가면, 노란 소보로가 듬뿍 올라간 빵으로 신중하게 골라 잡아, 소보로부터 야금야금 떼어먹고 남은 빵은 우유에 부드럽게 적셔 야무지게 먹었던 추억의 소보로빵. '◡'✿ 추억이 방울방울 떠오르게 하는 소보로빵 [곰보빵], 지금 맛보러 가볼게요. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. ♧ 빵 반죽 재료: 강력분 365g, 설탕 70g, 소금 5g, 드라이이스트 3g, 우유 240ml (240g), 실온 무염버터 30g. ♧ 소보로 반죽 재료: 실온 무염버터 45g, 땅콩버터 15g, 설탕 50g, 소금 ..
2021. 8. 30.
