고등어가 바사삭♥ 고등어 튀김 겨자 냉채 만들기
안녕하세요. Bonajju의 맛있는 홈쿠킹의 Bona입니다. 지난주, 고등어 레시피 공모전을 준비하면서 만들어본 새로운 고등어 요리 중 또 한 가지 신박한 메뉴를 맛 보여 드리려고 가져왔어요. 그리하여 준비한 오늘의 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 고등어 튀김 겨자 냉채예요. 영양만점 고등어를 바삭하고 노릇하게 튀겨내, 새콤 달콤한 겨자 소스와 다양한 채소들과 함께 곁들여 먹는 메뉴랍니다. 고등어 튀김 겨자 냉채, 지금 함께 맛보러 가시죠. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. * 재료: 고등어 (2토막) 260g, 채 썬 양배추 100g, 채 썬 양파 60g, 채 썬 대파 40g, 채 썬 당근 30g, 데친 다시마 30g. * 고등어 밑간: 후추 약간, 소금 취향껏, 다진 마늘 1t. * 튀김 반죽 재료: 쌀튀김가루..
2021. 11. 15.
완전, 밥도둑! 쪽파김치♥ 파김치 맛있게 만들기/담그는 방법
안녕하세요. Bonajju의 맛있는 홈쿠킹의 Bona입니다. 오늘의 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 바로 파김치 [쪽파김치] 예요. 알싸한 매운맛이 매력적인 파김치. 쪽파의 기분 좋은 매운맛과 액젓의 향을 가득 머금어 감칠맛이 듬뿍 배어든 김치가 바로 파김치죠. 하얀 햅쌀밥과도, 파송송 계란 탁! 맛 좋은 라면과도, 뽀오얀 떡국과도 너무너무 잘 어울리는 쪽파김치, 지금 함께 맛보러 가시죠. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. * 재료: 쪽파 (손질 전: 1kg/손질 후: 800g), 찹쌀 풀 (찹쌀가루 2T 가득 + 물 250ml), 액젓(*참치 1/2 + 멸치 1/2) 1 종이컵, 고춧가루 1 종이컵, 커다란 (大) 홍고추 2개, 다진 마늘 2T, 생강가루 1/2T, 새우젓 1T, 설탕 1.5T, 물엿 1T, 매실..
2021. 11. 8.
눈도 입도 즐거운♥ 영양만점, 궁중떡볶이 [떡 잡채] 만들기
안녕하세요. Bonajju의 맛있는 홈쿠킹의 Bona입니다. 오늘의 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 바로 궁중떡볶이 [떡 잡채] 예요. 맵. 단. 짠. (맵고, 달고, 짠) 익숙한 빨간 맛 떡볶이에서 잠시 벗어나, 건강한데 무려 맛까지 좋은 떡볶이가 생각나시나요? 그럴 땐 궁중떡볶이, 바로 떡 잡채가 딱이에요. 냉장고 속에서 차례를 기다리고 있는 채소들을 다양하게 활용하기에도 최고인 메뉴임과 동시에, 쫄깃한 떡과 재료들 본연의 맛을 한껏 즐길 수 있는 착한 떡볶이 궁중떡볶이 [떡 잡채], 지금 맛보러 가시죠. •‿• 재료부터 준비해 볼게요. * 주 재료: 가래떡 (300g), 소고기 (100g), 표고버섯 (50g), 당근 (50g), 양파 (200g), 미나리 (60g), 대파 (50g), 물 100ml. (★..
2021. 11. 1.
