[맛있는 일상] 나물 반찬 3종 (시금치 나물, 참나물 된장무침, 참나물 & 미나리 겉절이 무침) 만들기/레시피
안녕하세요. Bonajju에요. 유난히 해가 쨍하고 풀도 파릇파릇하게 돋아다는 요즘, 그동안 황사로 목도 텁텁했던 차에 고소하고 쌉싸름한 나물 반찬이 생각났어요. 그래서 오늘은 "3가지 나물 반찬"을 만들어 보려고 해요. 그럼, 시작해 볼까요? 오늘은 시금치, 참나물 그리고 미나리를 가지고 세가지 나물을 만들어 볼게요. 오늘은 과감하게도 레시피는 따로 없어요. 예전에 만들어본 기억에 느낌 닿는 대로 요거저거 넣어서 조물조물 무쳐볼게요. 기본이 되는 국간장 (맛간장 국/찌개용), 된장, 고춧가루 외에도 고추장, 참기름, 식초, 설탕, 매실청 액기스, 다진 마늘 등을 다양하게 사용했어요. (사실, 만들다 보니 계속 냉장고와 선반에서 추가로 재료를 꺼내고 있었어요.. T^Tㅎㅎ) 1. 세척하기 : 차가운 물에..
2021. 5. 26.
홈베이킹[♥] 야채 빵/야채 모닝빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 자투리 채소를 활용한 베이킹 1 탄! 홈베이킹의 장점은 내가 원할 때 원하는 메뉴를 그때그때 즉흥적으로 만들어 볼 수 있다는 것이겠죠? :) 그래서 오늘은 집에 남은 자투리 채소들을 가지고 홈베이킹을 해볼거에요. 일명 "야채 빵 (야채 모닝빵)"으로 불러 볼게요. 동글동글한 익숙한 모양의 모닝빵인데, 그 안에 여러 채소들이 송송 박혀 있어 한 끼 식사 대용으로도 영양가 충분한 맛난 빵을 만들어 보자고요-! 그럼 재료를 준비해 볼게요. ○ 반죽 재료: 계란 1개 (보통란), 다진 채소 (호박, 파, 당근, 양파 mix) 70g, 물 50g, 인스턴트 드라이 이스트 3.5g, 설탕 20g, 소금 3.5g, 버터 22.5g, 파슬리 가루 1g, 강력분 175g (★Tip. 다진..
2021. 5. 21.
