더위 잡는 닭느님.
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열네 번째 쁠라또, 뼛속까지 얼얼~해지는 :: 초계국수 :: 더위에 지친 당신, 복날에 반드시 먹어야 할 음식! 시원하게 즐길 대표 여름 보양식, ::초계국수:: 시원~한 여름 나기 비법 『초계국수』 만들기, 시작합니다. 재료 준비 [주재료] 닭다리 600g (뼈 포함), 대파 100g (1대), 앙파 150g (1/2개), 무 150g, 월계수 잎 (2장), 통마늘 한 줌 (10-15개), 소주 약간, 쌀소면 2인분. [고명 & 양념] 오이 1/2개, 쌈무 약간, 설탕 1T, 식초 3T, 간장 2T, 겨자 1T, 다진 마늘 1t. [육수 밑간] 식초 5T, 설탕 2T, 간장 2T, 소금 약간. 조리 순서 1. 닭 육수 만들기. 2. 닭살 찢어 오이 쌈무와..
2022. 8. 3.
서둘러, 꽁치 통조림을 준비하세요.
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열세 번째 쁠라또, 꽁치가 통째로! :: 매콤, 꽁치김밥 :: 꽁치는 맛있고, 꽁치조림은 더 맛있으며, 꽁치조림을 넣은 김밥은 더욱 맛있다. 『매콤, 꽁치김밥』 만들기, 시작합니다. 재료 준비 [주재료] 꽁치 통조림 400g X 2개, 꺳잎 20장, 밥 3인분, 김밥용 김 4장. [양념] 청양고추 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1/2T, 간장 4T, 굴소스 1/2T, 물엿 2T, 설탕 1T, 후추 약간, 물 3-4컵. [밥 밑간] 식초 1T, 참기름 2T, 통깨 적당량. 조리 순서 1. 양념 만들기. 2. 꽁치 양념에 조리기. 3. 밥 밑간하기. 4. 김밥 맛있게 말기. 5. 예쁜 그릇에 담아 맛있게 먹기. 자세한 요리 과정은 아래 보나쁠라..
2022. 8. 2.
콩국수인 듯, 콩국수 아닌, 콩국수 같은 너
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열두 번째 쁠라또, 여름철 별미 시원~한 :: 콩국수 :: [두부] & [땅콩] & [깨]만 있다면, 콩국수 만들 준비 끝! 부드러운 첫 입에 반하고, 고소한 맛에 또 한 번 반하고, 먹을수록 자꾸만 고소해지는 맛에 세 번 반하는 맛! "콩국수인 듯, 콩국수 아닌, 콩국수 같은 너~ " 여름철 별미, 『콩 없이 만드는 콩국수』 그럼, 시작할게요! 재료 준비 [주재료] 두부 한모, 볶은 땅콩 두 줌, 깨 (참깨/검은깨) 4T, 땅콩버터 1.5T, 오이 약간, 파프리카 약간, 쌀소면 2인분, 물 250mL, 얼음 한 줌. *본 레시피는 백종원 님의 레시피에 Bona의 Tip을 더해 완성되었습니다.* 조리 순서 1. 고명 준비 (파프리카, 오이 썰기) 2. 재료..
2022. 7. 31.
새우, 한입 하실래요?
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열한 번째 쁠라또, :: 새우 샤오마이 :: 만두 빚는 스킬이 없어 걱정이 앞서나요..? 괜찮아요, 많이 놀랐죠? 그런 걱정일랑 냉동실에 꽁꽁 얼려버리세요. 만두 그까이거 대~충 오므려 끝장을 내보자고요. 탱글한 새우살과 고소한 돼지고기가 가득한 샤오마이, 그럼, 시작해볼게요! 재료 준비 [주재료] 만두피 260g, 돼지 다짐육 300g, 새우 300g, 대파 100g, 청경채 250g, 날치알 50g. [만두소 밑간] 다진 마늘 2T, 설탕 1/2T, 생강가루 1t, 전분/찹쌀가루 2T, 액젓 1/2t, 굴소스 1/2T, 참기름 2T, 후추 1/2t. 조리 순서 1. 재료 손질하기 (대파, 새우, 청경채 잘게 썰기). 2. 만두소 만들기. 3. 초간단 만..
2022. 7. 28.
