[맛있는 일상] 매콤 달콤 멸치주먹밥 & 열무 쌀국수 만들기/레시피
안녕하세요. Bonajju에요. 깔끔하면서도 매콤, 개운한 음식이 끌리는 날이 있죠. 그래서 준비한 오늘의 맛있는 일상은요, 매콤 달콤한 멸치 볶음을 활용한 주먹밥과 시원한 열무 쌀국수랍니다. ∩.∩ 달콤하고 짭조름하면서도, 매콤한 향이 가미된 멸치 볶음을 넣어 만든 주먹밥과, 시원하면서도 새콤 달콤한 열무김치에 말아먹는 소면 (오늘은 특별히 쌀 100% 소면!). 요즘 날씨도 제법 더워지고 있는데 정말 침이 절로 넘어가는 메뉴죠? ^^ 자, 그럼 재료 준비부터 시작해 볼게요. ○ 멸치 볶음 재료: 작은 건멸치 150g, 청양고추 3개 ○ 멸치 볶음 양념장: 맛술 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 맛간장 (조림, 볶음용) 1.5 큰술, 꿀 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 매실액 1/2 큰술, 설탕 2 큰술,..
2021. 6. 5.
홈베이킹[♥] 소보로 (크럼블) 밤식빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘은 모처럼 해가 쨍하게 떴어요. (둥근 해가 떴습니다~ 빵을 구워 봅시다~) 오늘의 홈베이킹 메뉴는 바로바로, 고소한 밤이 한가득 들어있는 소보로 밤식빵이에요. 소보로도 좋아하고, 밤도 좋아하는 저에겐 최고의 베이킹이 아닐 수 없네요. ^^ 밤은 9월 - 12월 사이가 제철이라고 하지만, 요즘은 저장해둔 밤들도 쉽게 구매할 수 있고, 밤 다이즈 (밤 통조림)으로도 손쉽게 밤식빵을 만들어 볼 수 있으니 너무 좋아요! 그럼, 재료부터 준비해 볼게요. [식빵 2개 분량] ○ 반죽 재료: 강력분 362g, 설탕 64g, 소금 4g, 드라이 이스트 8g, 미지근한 물 200g, 달걀 50g, 무염버터 32g ○ 속 재료: 밤 다이즈 (밤 통조림) 400g ○ 소보로 (크럼블) ..
2021. 6. 4.
