간단한 레시피, 그렇지 못한 맛.
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 열여섯 번째 쁠라또, 살얼음 동동 :: 냉메밀국수 :: 'OOOO'만 있으면, 손쉽게 "쯔유"를 만들 수 있고, 충격적인 맛의 "냉메밀국수"를 즐길 수 있다?! 이제 가쓰오부시 (가다랭이포), 뒤포리, 밴댕이는 필요 없다! "OOOO" 넣은, 백종원표 초간단 :: 쯔유, 냉메밀 육수 :: 만들기, 시작합니다. 재료 준비 [육수 재료] 훈연 멸치 60g, 양파 1/2개, 대파 1대, 무 80g, 다시마 10-15장, 간장 2컵, 황설탕 1컵, 맛술 1/2컵, 물 1L. [재료] 메밀국수 2인분. [고명] 무 약간, 김 약간, 다진 대파 약간. * 취향에 따라, 고추냉이/연겨자/식초를 곁들여도 좋아요. 조리 순서 1. "OOOO" 넣어 육수 만들기. 2. 육수..
2022. 8. 13.
[여름엔 메밀이지♥] 초간단 냉모밀 국수/메밀소바 만들기
안녕하세요. Bona에요. 오늘 준비한 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 시원한 냉모밀 [냉메밀국수/메밀소바]예요. 여름엔 이열치열로 더위를 이겨보기도 하고, 시원한 음식으로 더위를 잠재우기도 해요. 오늘은 시원한 냉모밀 한 그릇으로 무더위를 잊어보려 해요. 손쉽게 만드는 냉모밀, 지금 만나러 갑니다. •‿• 재료를 준비해 볼게요. 봉평 메밀국수 면, 국시장국 (메밀소바 소스), 물 & 얼음, 간 무, 고명 (파프리카, 파, 토마토, 오이. ★Tip. 집에 있는 각종 채소 & 과일 모두 가능해요.) 시원한 냉모밀을 만들어 볼게요. 1. 메밀소바 용 국시장국과 물을 비율에 맞게 섞어, 냉장/냉동에 미리 보관해줘요. (★Tip. 장국과 물은 1인분 기준, 2 Tbsp: 1/2 종이컵 [≒ 125ml]으로 섞되 기호에 ..
2021. 8. 4.
