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예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥
열여섯 번째 쁠라또, 살얼음 동동 :: 냉메밀국수 ::
'OOOO'만 있으면, 손쉽게 "쯔유"를 만들 수 있고,
충격적인 맛의 "냉메밀국수"를 즐길 수 있다?!
이제 가쓰오부시 (가다랭이포), 뒤포리, 밴댕이는 필요 없다!
"OOOO" 넣은, 백종원표 초간단 :: 쯔유, 냉메밀 육수 :: 만들기, 시작합니다.
재료 준비
[육수 재료]
훈연 멸치 60g, 양파 1/2개, 대파 1대, 무 80g, 다시마 10-15장, 간장 2컵, 황설탕 1컵, 맛술 1/2컵, 물 1L.
[재료]
메밀국수 2인분.
[고명]
무 약간, 김 약간, 다진 대파 약간.
* 취향에 따라, 고추냉이/연겨자/식초를 곁들여도 좋아요.
조리 순서
1. "OOOO" 넣어 육수 만들기.
2. 육수 식혀 체에 거르고, 차갑게 보관하기. (남은 육수 소분해 얼려두기)
3. 고명용 무 갈기.
4. 면 삶기.
5. 예쁜 그릇에 담아 맛있게 즐기기.
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자세한 요리 과정은 아래 보나쁠라또 [BonaPlatO] 채널에서 함께 확인해보세요! ♥
https://www.youtube.com/channel/UCAx_stBvHfFaQGX9bCXSJSQ/featured
Bona가 준비한 오늘의 요리, Bon appétit [보나베띠]: 맛있게 드세요.
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