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홈베이킹14

홈베이킹[♥] 휘낭시에 만들기 (feat. 크림치즈 & 로투스) 안녕하세요. Bonajju에요. 오늘 같이 비도 오고 흐린 날엔 달달한 무언가를 강렬하게 먹고 싶어요. (사실 날씨에 관계없이 단건 늘.. 끌리는 것 같아요..♥) 얼마 전 만들었던 노릇노릇한 에그타르트를 기억하세요? https://bonabona.tistory.com/12?category=945557 홈베이킹[♥] 마카오 (포르투갈 식) 에그타르트 만들기 안녕하세요. Bonajju에요. 요즘같이 코로나도 여행도 못 가는 시기엔 왠지 우울하면 예전에 다녀온 여행 사진들을 다시 보면서 추억하곤 해요. 오늘은 몇 년 전 홍콩과 마카오로 여행 다녀왔던 사 bonabona.tistory.com 달걀 노른자로 에그타르트를 만들고 난 뒤엔 항상 달걀흰자가 냉장고에 한가득 남이 있어요. 그래서 우린, 오늘 달걀 "흰.. 2021. 6. 3.
홈베이킹[♥] 마카오 (포르투갈 식) 에그타르트 만들기 안녕하세요. Bonajju에요. 오늘의 홈베이킹 메뉴는 바로바로, 에그타르트에요. ⎝⍢⎠ 에그타르트는 포르투갈의 수도원에서 계란 노른자로 페이스트리를 만들어 먹은 데서 기원했다고 해요. 때문에, 포르투갈의 식민지였던 마카오에서는 포르투갈 식 (페이스트리 반죽: 여러 겹 "바삭한 식감" & 필링: 설탕을 넣은 노릇하게 익은 커스터드 필링) 에그타르트를 만들어 먹게 되었고, 이후 홍콩에서는 (파이/타르트 반죽: 쿠키 식감 & 필링: 푸딩같은 샛노랑 커스터드 필링)으로 에그타르트를 만들어 먹게 되었다고 해요. 그 중에서도, 오늘 만들어 볼 에그타르트는 '마카오식 에그타르트' 즉, 포르투갈식 페이스트리 반죽으로 만든 에그타르트에요. 그럼, 재료부터 준비해 볼게요. ○ 반죽 재료: 중력분 200g, 무염버터 47.. 2021. 5. 25.
홈베이킹[♥] 추억의 소시지 빵 만들기 안녕하세요. Bonajju에요. [자투리 채소] 베이킹 리뷰 1탄, "야채 모닝빵"을 기억하세요? https://bonabona.tistory.com/10 홈베이킹[♥] 야채 빵/야채 모닝빵 만들기 안녕하세요. Bonajju에요. 자투리 채소를 활용한 베이킹 1 탄! 홈베이킹의 장점은 내가 원할 때 원하는 메뉴를 그때그때 즉흥적으로 만들어 볼 수 있다는 것이겠죠? :) 그래서 오늘은 집에 남은 자 bonabona.tistory.com 그래서 준비한 오늘의 홈베이킹 주제는요, 자투리 채소를 활용한 베이킹 2 탄! 추억의 "소시지 빵" (일명 "피자 빵")을 기억하시나요? 엄마 손 잡고 빵집에 가던 어린 시절엔 저는 꼭 이 빵을 골라 잡곤 했어요 :) 어느 순간부터는 잊고 살던 추억이 새록새록 돋아나면서 만.. 2021. 5. 22.
홈베이킹[♥] 야채 빵/야채 모닝빵 만들기 안녕하세요. Bonajju에요. 자투리 채소를 활용한 베이킹 1 탄! 홈베이킹의 장점은 내가 원할 때 원하는 메뉴를 그때그때 즉흥적으로 만들어 볼 수 있다는 것이겠죠? :) 그래서 오늘은 집에 남은 자투리 채소들을 가지고 홈베이킹을 해볼거에요. 일명 "야채 빵 (야채 모닝빵)"으로 불러 볼게요. 동글동글한 익숙한 모양의 모닝빵인데, 그 안에 여러 채소들이 송송 박혀 있어 한 끼 식사 대용으로도 영양가 충분한 맛난 빵을 만들어 보자고요-! 그럼 재료를 준비해 볼게요. ○ 반죽 재료: 계란 1개 (보통란), 다진 채소 (호박, 파, 당근, 양파 mix) 70g, 물 50g, 인스턴트 드라이 이스트 3.5g, 설탕 20g, 소금 3.5g, 버터 22.5g, 파슬리 가루 1g, 강력분 175g (★Tip. 다진.. 2021. 5. 21.
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