치즈에 퐁당 빠져버린 로투스
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 스물여덟 번째 쁠라또, :: 로투스 치즈케이크 :: 지금, 함께 맛보세요! : ) 재료 준비 | 재료 | 크림치즈 400g, 설탕 90g, 무염 버터 50g, 계란 2개, 박력분 20g, 옥수수전분 20g, 생크림 300g, 바닐라 오일 7-8 방울, 로투스 비스킷 8개 (케이크 위에 올릴 용), 로투스 비스킷 6개 (케이크 속에 부셔 넣을 용), 로투스 크럼블 가루/분태 (케이크 밑 반죽용) 110g. *오븐용 정사각 팬/틀 3호 (19.5x19.5x4.5cm)를 사용했어요. *크림치즈, 계란, 생크림은 미리 실온에 꺼내어 두세요. *크림치즈와 무염 버터는 각각 필라델피아와 라꽁비에뜨 제품을 사용했어요. *박력분은 다른 밀가루 (e.g. 중력분)으로도 대..
2023. 4. 29.
홈베이킹[♥] 소보로 (크럼블) 밤식빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 오늘은 모처럼 해가 쨍하게 떴어요. (둥근 해가 떴습니다~ 빵을 구워 봅시다~) 오늘의 홈베이킹 메뉴는 바로바로, 고소한 밤이 한가득 들어있는 소보로 밤식빵이에요. 소보로도 좋아하고, 밤도 좋아하는 저에겐 최고의 베이킹이 아닐 수 없네요. ^^ 밤은 9월 - 12월 사이가 제철이라고 하지만, 요즘은 저장해둔 밤들도 쉽게 구매할 수 있고, 밤 다이즈 (밤 통조림)으로도 손쉽게 밤식빵을 만들어 볼 수 있으니 너무 좋아요! 그럼, 재료부터 준비해 볼게요. [식빵 2개 분량] ○ 반죽 재료: 강력분 362g, 설탕 64g, 소금 4g, 드라이 이스트 8g, 미지근한 물 200g, 달걀 50g, 무염버터 32g ○ 속 재료: 밤 다이즈 (밤 통조림) 400g ○ 소보로 (크럼블) ..
2021. 6. 4.
