[홈베이킹♥] 소금빵: 고소함과 짭쪼름함의 조화, 버터 소금빵 만들기
안녕하세요. Bonajju에요. 날도 부쩍 더워지고 입맛도 떨어지는 요즘, 담백하면서도 겉바속촉의 짭조름한 빵이 생각났어요. 그래서 준비한 오늘의 홈베이킹 메뉴는 바로바로, 소금빵 이예요. 일본의 한 빵집에서 버터와 굵은소금을 넣어 호로록 말아 만든 빵 (소금빵:시오빵)이 유행하기 시작했다고 해요. 소금빵은 그 형태와 맛이 마치 바게트 빵이나 버터 롤과 같은 매력을 갖고 있어 더욱 인기가 높아진 것으로 알려져 있어요. 제 블로그에서는 이 작고 귀여운 빵을, 어여쁘고 고운 우리말인 "소금빵"으로만 명시하려 해요 ∩.∩ 자, 그럼 재료부터 준비해 볼까요? - 소금빵 8개 기준 - ♣ 반죽 재료: 따뜻한 물 130g, 따뜻한 우유 50g, 이스트 4g, 소금 5g, 설탕 6g, 녹인 버터 (무염) 10g, 중..
2021. 6. 28.
