'묵'궁화 꽃이 피었습니다.
예쁘게 담은 보나의 요리, BonaPlatO ♥ 스물일곱 번째 쁠라또, :: 탱글탱글, 쫀득한 도토리묵 :: 지금, 함께 맛보세요! : ) 재료 준비 | 재료 | 물 6컵, 도토리 가루 1컵 (물과 동일한 컵으로 계량), 소금 1t, 들기름 1T, 오이, 당근, 쑥갓 (취향껏). | 소스 | 설탕 1T, 고춧가루 1T, 식초 1T, 맛술 1T, 간장 4T, 참기름 1T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 1T, 다진 청양고추 1개, 채 썬 홍고추 1개, 깨, 후추 약간. 조리 순서 1. 도토리 가루 1컵을 물 2컵에 풀어 섞은 뒤, 30분 숙성시킨다. 2. 깊이가 있는 웍/냄비에 물 4컵을 담고 소금 1t를 풀어준다. 3. 2번에 1번을 넣고 섞는다. 4. 중불에서 저어주며 끓인다. 5. 덩어리..
2023. 2. 16.
