안녕하세요. Bonajju의 맛있는 홈쿠킹의 Bona입니다.
오늘의 맛있는 홈쿠킹 메뉴는, 바로 얼마 전에 만든 우엉조림을 듬뿍 넣어 돌돌 말아낸 초간단 우엉 김밥이에요. 우엉조림을 잔뜩 만들어두는 이유는 바로 이 우엉 김밥 때문이죠. 원포인트 김밥, 여러 재료들을 활용해서 다양하게 만들어 먹어보고 있는데요, 우엉 김밥? 이거 이거 정말 담백하고 깔끔한 맛이라 질리지 않고 계속 손이 가는 그런 맛의 김밥이랍니다. 우엉을 아주 듬뿍 넣고 말아도 먹어보고, 상큼한 단무지와도, 우엉과 잘 어울리는 초간단 소고기 볶음도 같이 넣어 말아볼 거예요.
쉿, 그 맛에 놀라지 마세요. •‿•
재료부터 준비해볼게요.
<김밥 3줄 재료>
♧ 김밥 재료: 우엉채 조림, 소고기 다짐육 5 T, 다진 마늘 1/2 T, 진간장 1/2 T, 맛술 1/2 T, 설탕 1 T, 매실액 1/2 T, 후추 톡톡, 김밥용 단무지 1줄, 김밥 김 3장.
♧ 김밥 양념: 밥 2.5인분, 참기름 1.5 T, 식초 1 T, 통깨 톡톡.
★우엉채 조림은 아래 블로그 내용을 참고해 아주아주 간편하고 맛있게 만들어 드셔 보세요.★
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맛있는 우엉 김밥을 만들어 볼게요.
1. (만들어 냉장 보관해둔) 우엉채 조림은 중불에 살짝 다시 볶아준 다음, 물엿을 살짝 둘러 준비해줘요.
2. 소고기 다짐육에 다진 마늘, 진간장, 맛술, 설탕, 매실액, 후추를 넣고 밑간 해줘요.
3. 중 약불에서 수분기가 날아가도록 노릇노릇하게 볶아줘요.
4. 김 위에 밑간 한 김밥용 밥을 얹고, 우엉을 듬뿍 얹어 돌돌 말아주면 끝.
쨔란, 맛있는 우엉 김밥이 완성되었어요.
우엉조림 듬뿍 넣어 말은 김밥을 맛보면, 아삭한 식감과 달콤 짭조름한 매력에 눈이 번쩍 뜨여 반하게 되고.
상큼한 단무지와 같이 말은 김밥으로 두 번 반하고, 고소한 소고기 볶음과 말은 김밥으로 세 번 반하게 되는, 어떤 재료와도 찰떡궁합을 이루는 우엉조림 김밥.
김밥에서 메인 재료는 늘 계란과 햄이 담당하는 줄 알았는데, 이렇게 우엉이 메인이 되는 날도 오네요 (감격..!).
조연도 주연이 되어 빛을 발휘하게 되는 원포인트 김밥의 매력.
그럼 오늘도 Bona가 준비한 요리, Bon appétit [보나베띠]: 맛있게 드세요!
Bona의 다양한 원 포인트 김밥 시리즈가 궁금하시다면, 아래 김밥을 맛보러 와주세요. ✿˘◡˘✿
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